干锅培根杏鲍菇

作者： 天彭小厨

用料

• 鲍菇 1颗（约250克）
• 培根 2-3条
• 西芹 1根
• 红椒 半个
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 干辣椒 6-8个
• 油 15ml
• 生抽 10ml
• 水 10ml
• 盐 2克

干锅培根杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

处理原材料：杏鲍菇斜切成薄片，培根切成小块，芹菜斜切成段，红椒切成三角形，蒜切成蒜末

步骤 2

热锅中放入油，油热后放入杏鲍菇，大火煎至两面金黄取出备用

步骤 3

锅中无油，放入培根，小火煸至培根打卷，渗出油脂后取出备用

步骤 4

在培根的油中倒入姜蒜和干辣椒，煸出香味后加入西芹、红椒，翻炒30秒

步骤 5

加入煎好的杏鲍菇翻炒片刻后，倒入生抽调味

步骤 6

闻到酱香后，加入水和培根

步骤 7

汁水收干后，视咸淡情况加入盐拌匀，倒入小干锅中即可

菜谱创建时间：2011-11-10 13:09:13