养生鸡汤

作者： Ice小仙女

用料

• 鸡 半只
• 枸杞 10粒左右
• 姜 5片
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 鸡精 适量
• 香菇 7朵

养生鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备新鲜土鸡半只，剁块，冷水冲洗干净备用。（菜谱中所用土鸡为甘肃民勤土鸡）

步骤 2

干香菇6、7朵，冷水泡开

步骤 3

锅中放入土鸡，加入4-5片姜片以及几颗花椒，一次性放入一大锅清水，开大火。待大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

步骤 4

小火慢炖3小时左右之后，加入泡好的香菇，10颗左右枸杞，继续小火慢炖1-2小时。

步骤 5

关火，将汤乘入碗中，根据自己喜好，放入盐，鸡精，葱花。 滋补养生鸡汤即可食用。

养生鸡汤的小贴士

浮沫一定要撇干净，否则会影响鸡汤口感。 因为是土鸡，炖鸡汤的话花费大量时间所以建议周末做。 从菜谱中的实拍图中可以看出是土鸡哦，鸡肉块肉质紧实，汤上也有大量油珠。（大家可以以这个方法辨别是否是土鸡哦）

菜谱创建时间：2018-11-22 16:18:23