馒头（只用泡打粉）

作者： 苏合山上的Li子

时差党的研究成果。 虽然不好看，但是好吃。 为什么用泡打粉，因为目前没有找到酵母。 单子够做4个直径4cm左右的（目测）。

用料

• 面粉 120g
• 温水 50～60g
• 泡打粉 3.5g
• 白砂糖 适量

馒头（只用泡打粉）的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，干燥的没有任何水分的。然后把面粉放入，再把泡打粉和白糖放入，搅拌搅拌。 面粉是普通面粉，就是405的。 泡打粉用的Backpulver，虽然发酵粉泡打粉都翻译成这个，试验后证明是泡打粉。

步骤 2

均匀浇入温水，然后搅拌均匀成一个面团。用略微湿的布盖着碗放到温暖的地方（我放到暖气片旁边）10分钟。

步骤 3

此步不能使劲揉压，跟酵母不一样！！！把面粉分成四份，再用汤圆手法轻轻弄成团。（所以不好看呢）

步骤 4

放到蒸架上或竹笼上冷水时就直接开蒸，上汽后再蒸20～30分钟。（我用的电饭锅）然后就可以吃啦。 也可以冰箱里冷藏一晚第二天一大早蒸几分钟吃。

菜谱创建时间：2018-11-21 15:42:53