汁烧酿茄子

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• #主料
• 长茄子 2根
• 猪肉馅（瘦） 200g
• #辅料
• 淀粉 200g
• 料酒 8g
• 黑胡椒粉 1g
• 盐 2g
• 食用油 20g
• 小葱 2g
• 蒜末 5g
• 生抽 8g
• 清水 200ml
• 青椒 5个
• 干辣椒 3g

汁烧酿茄子的做法步骤

步骤 1

肉馅准备：猪肉馅、淀粉、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

步骤 2

茄子切段，用刀切片但不要切断，裹上淀粉，将肉馅塞入茄子中。

步骤 3

大火烧热油锅，放入茄子，转小火慢慢煎定型。

步骤 4

锅中倒入蒜末、青杭椒、干红椒、生抽、盐，加入清水，大火煮至收汁。

步骤 5

出锅，淋下汤汁即可。

汁烧酿茄子的小贴士

1、茄子裹上淀粉，肉馅不容易脱落。 2、茄子入锅时油一定要热，肉馅才不会粘锅。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-11-20 22:13:30