什锦蔬菜色拉

作者： -呆若-

清爽开胃的色拉，健康无负担。

用料

• 紫甘蓝 1/4个
• 西兰花 1/3个
• 秋葵 四根
• 芝麻菜 一大把
• 黑加仑干 一把
• 腰果 一把
• 葡萄醋 三汤匙
• 柠檬汁 一汤匙
• 红糖 一汤匙
• 盐 一茶勺
• 橄榄油 一汤匙
• 芝麻油 三滴
• 现磨黑胡椒 少许

什锦蔬菜色拉的做法步骤

步骤 1

西兰花掰开到容易吃的大小，秋葵滚刀切段。将西兰花和秋葵放进加了少许盐的沸水中汆烫4-5分钟后冲凉水降温，然后沥干备用。紫甘蓝洗净切丝。芝麻菜洗净沥干备用

步骤 2

调酱汁： 将备料中的所有调味料混在一起调匀，适量加入少许凉白开稀释到喜欢的浓度。

步骤 3

将所有蔬菜放入沙拉碗，淋上酱汁和少许黑胡椒粉拌匀。撒上腰果和黑加仑干即成。

什锦蔬菜色拉的小贴士

腰果可替换成核桃等其它坚果，黑加仑也可换成其它酸甜味的果铺粒。 不喜生吃紫甘蓝的可以将其快速汆水沥干，以减轻涩味。 洗蔬菜以及给蔬菜降温使用直饮水更卫生。

菜谱创建时间：2018-11-19 23:02:32