早餐烘蛋

作者： -呆若-

大人和小孩都喜欢的营养早餐，简单易做。

用料

• 土豆 1个 中等大小
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 小葱花 适量
• Mozzarella 奶酪碎 一把
• 蕃茄酱 适量

早餐烘蛋的做法步骤

步骤 1

土豆切丁下水煮熟，沥干备用。 鸡蛋打散成蛋液加少量盐备用。

步骤 2

取约16公分直径的不粘锅，放少许植物油。小火将葱花炒出香味后，下土豆丁混合翻炒一分钟，加少许盐拌匀。 保持小火，倒入一半蛋液等待10秒。接着迅速均匀撒入奶酪碎，点上适量番茄酱，再将剩余的蛋液倒入。盖上透明锅盖最小火烘至蛋液凝固即可关火（大约5分钟视自家火力而定）。 关火后揭开锅盖，将盘子盖在锅上，一手拿锅一手按住盘子翻过来，将烘蛋取出置于盘内，即可享用啦。（还没来得及拍个出锅照就被戳到只剩一块了）

早餐烘蛋的小贴士

-每个步骤里的盐都宁少勿多，因为奶酪和番茄酱都有咸度。 -没有mozzarella cheese 也可用cheddar cheese. -葱花也可以换成洋葱小粒 - 红蛋里也可以加入汆过水的虾仁或甜椒粒，别有一番风味哦。

菜谱创建时间：2018-01-21 10:12:44