海南鸡腿饭

作者： Kitty_碧爱家

感谢朋友给的方子稍微改动一下

用料

• 鸡腿（用盐和料酒事先腌渍一小时以上） 2-3只
• 米饭 半格
• 上层的蔬菜自己搭配 适量
• 土豆 1只
• 洋葱 1只
• 胡萝卜 1根
• 油 适量
• 盐 适量
• 蔬菜高汤酱 1勺5克左右
• 水 900ml

海南鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿事先用盐和料酒腌渍一小时以上，土豆切片泡盐水里，洋葱和胡萝卜切块放入主锅4分钟/120度/反转小勺。这时候准备半格米饭，900ml水

步骤 2

加入一勺蔬菜高汤酱，少许盐，900ml水，加网格里半格米饭。

步骤 3

第二层放鸡腿

步骤 4

上面一层铺蔬菜（如果绿叶蔬菜最后10分钟再放）

步骤 5

20-25分钟/V/反转小勺

步骤 6

葱姜蒜加少许油爆香4分钟（我没那么久，就20秒速度6，因为人家没写多少速度和温度）

步骤 7

考究点的把鸡腿🍗切块，我没这本事就算了直接吃吧……

步骤 8

汤自己尝一下咸淡自己调整，土豆压成泥加点黄油和盐黑胡椒粉拌一下就好了

海南鸡腿饭的小贴士

觉得清淡的可以加一勺老干妈

菜谱创建时间：2018-11-19 15:30:21