蔓越莓饼干

作者： 芙玛斯

现在很多人都喜欢烘培，喜欢自己在家烤些饼干和其他小食 也有很多人问我，你的饼干怎么做的，为什么自己做不出来，味道也不对，现在我将我的步骤自己配方写下来，简单又好记，但是一定一定不要随意改配方

用料

• 黄油 160克
• 牛奶 40克
• 白糖 80克
• 杏仁粉 20克
• 奶粉 20克
• 低筋面粉 200克
• 蔓越莓 适量

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化

步骤 2

牛奶和糖，放入奶锅，小火加热至融化，放凉备用

步骤 3

打发软化好的黄油，打至发白，有蓬松感

步骤 4

然后加入融化后，并且放凉的牛奶和糖，低档打至全部融合

步骤 5

放入蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀，加入杏仁粉和奶粉（如果没有杏仁粉，可直接加奶粉）以及低筋面粉，搅拌均匀，放入模具整形， 然后放入冰箱冷冻，30分钟――2小时

步骤 6

烤盘垫上不沾油布 然后取出整形冷冻好的蔓越莓饼干条，切成每块0.5cm的薄片，依次放在烤盘上摆好，中间要有一定的距离

步骤 7

上下火160℃，20分钟左右 每个烤箱的温度都不一样，如果你家烤箱的火偏高，记得调低点温度，根据个人家烤箱温度调节

步骤 8

好看有好吃的蔓越莓饼干就完成了☺️

蔓越莓饼干的小贴士

夏季天热，糖可以换成糖粉，牛奶不用加热 如果还有看不懂的，或者在烤制过程中有问题的都可以给我留言，或者加我微信 w1513049272

菜谱创建时间：2018-11-19 10:27:18