小美版·跳水泡菜

作者： 远帘

冬天的早上，煮一锅热腾腾的粥或炖饭，泡菜是最好的配菜。 这个量我原味和辣味各做一半。

用料

• 红萝卜（切片） 500克
• 冰糖 30克
• 白醋 30克
• 洋葱（切丝） 50克
• 西芹（切片） 50克
• 独蒜（切片） 1个
• 姜片 5克
• 盐（根据自己口味调整） 1茶匙
• 花椒粒 5克
• 小米辣（切段，口味清淡的取消） 2-4只

小美版·跳水泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜切薄片，把冰糖和白醋3分钟/100度/速度1烧开，

步骤 2

除了小米辣，所以材料倒入主锅，10分钟/70度/反转小勺。

步骤 3

音乐响后，倒出一半作为原味泡菜，再加入小米辣，1分钟/70度/反转小勺。 放入冰箱冷藏一晚，入味后，萝卜更脆，口味更佳！

小美版·跳水泡菜的小贴士

如果家里全是重口味的，可以第二步就加入小米辣，第三步取消。

菜谱创建时间：2018-11-19 08:31:17