PH打发巧克力奶油

作者： 椰岛夕阳

很好打发的巧克力奶油配方。原方在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/100101004/ 图片里的夹馅用到的就是这个配方。

用料

• 苦甜巧克力 100g
• 高脂鲜奶油 500g
• 砂糖 2tbsp（没放）

PH打发巧克力奶油的做法步骤

步骤 1

巧克力切到细碎放入足够用来打发鲜奶油的盆里

步骤 2

鲜奶油加入砂糖后用厚底奶锅加热到大滚 将煮好的鲜奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力搅拌至均匀

步骤 3

待冷却后把巧克力鲜奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好（鲜奶油的最佳温度是冰至摄氏4度）

步骤 4

打发成功的鲜奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的

步骤 5

奶油巧克力也可以这样做。

菜谱创建时间：2018-11-18 12:55:01