红酒烩牛肉

作者： 小静的小美

胡萝卜土豆吸足浓郁的牛肉汤汁! 一道喷香的下饭菜！

用料

• 牛腩 500克
• 橄榄油 15克
• 洋葱 200克
• 土豆 120克
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 100克
• 红酒 20克
• 蒜 15克
• 番茄酱 50克
• 黑胡椒 适量

红酒烩牛肉的做法步骤

步骤 1

食材图:洋葱分成2份100克，一份放进去切碎，一份切片留用

步骤 2

食材图

步骤 3

主锅倒入15克油，设定3分/varoma/小勺爆香

步骤 4

放入100克洋葱，15克大蒜，设定4秒/速度5打碎，用刮刀棒把锅壁的食材刮到锅底。 加入少许现磨黑胡椒，3克盐，设定4分/120度/反转/小勺翻炒

步骤 5

放入切块番茄，50克番茄酱，设定4分/120度/反转/速度1翻炒

步骤 6

放入500克牛腩块，设定5分/120度/反转/速度1翻炒，后加入红酒20克，老抽20克，冰糖粉20克，再设定4分/120度/反转/速度1翻炒

步骤 7

加入260克热水，设定60分钟/100度/反转/小勺慢炖（提示：如果上面想蒸东西那就把加热水360克，温度调成Varoma）

步骤 8

加入胡萝卜100克，设定10分钟/120℃/反转/小勺。 后加入切片洋葱100克，盐5克，黑胡椒粉适量设定16分钟/varoma度/反转/小勺

步骤 9

完成!特别下饭

步骤 10

撒上香菜胡萝卜和土豆吸足牛肉汁！

步骤 11

欢迎多多交流美食

菜谱创建时间：2018-11-17 14:21:57