超级营养的炒鸡胗（留学生也可以做）

作者： 加餐给个鸡腿

wow! 没想到在美国超市居然买了鸡胗鸡心！可能是没人吃的原因,价格特别便宜，一大盒才1.59美元（折合人民币10块多一些）。 我超级喜欢吃内脏，因为适量的吃对身体真的超级好啊！ 以下是今天的营养小课堂： -内脏的维生素A非常高的，而且人体非常容易吸收。一般来说一周是吃一次内脏（30g-50g）就能满足人体的需求。 - 其它富含维生素A的食物有胡萝卜、番薯、深绿色的蔬菜、鱼和海鲜等等。 - 因为我们从食物中就能获得维生素A，所以不是特别缺乏（比如很明显的营养不良或者出现维生素A缺乏的症状），我们都可以不用吃补充剂哈。言下之意，不推荐购买一粒粒的维生素A片，补多了会对身体有害哟。 - 补充维生素A可以预防夜盲症（晚上或者关灯后看不清东西）、皮肤干燥（鸡皮肤）、脱屑、脱发等等。

用料

• 鸡胗 50克
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 盐 2克
• 干辣椒 2瓣
• 彩椒 50克
• canola菜籽油 10克

超级营养的炒鸡胗（留学生也可以做）的做法步骤

步骤 1

腌制鸡内脏： - 清洗干净后，用厨房用纸擦干 - 倒入3勺料酒，去腥味 - 加入3片姜 -混匀后，腌制15分钟

步骤 2

腌制过程中，我们可以处理彩椒。 将彩椒切成上图所示的小块块。 ：)

步骤 3

爆炒： - 加入适量油 - 烧热后加入姜片和干辣椒 - 先炒鸡胗鸡心，等到鸡胗表面略微变焦后，再加入彩椒 - 加入彩椒后，混合炒匀 - 不断翻炒（中火3-5分钟），直到食物完全变熟 - 起锅

菜谱创建时间：2018-11-17 10:12:03