鸡枞油焖笋

作者： 哈哈的犀牛Jio

冬天发春天的菜是因为之前的存图忘记发了……

用料

• 春笋 4-5根
• 油鸡枞 1小碟
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 蚝油

鸡枞油焖笋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

春笋剥皮洗净

步骤 3

切去较老的根部，用刀背拍一拍 ( 便于入味 )

步骤 4

切段，放入煮开的水中焯一分钟过凉水，去涩

步骤 5

锅中倒平时炒菜用量的油，再倒入一些鸡枞油。油热后倒入笋段，大火翻炒油润

步骤 6

再转小火，清炒几分钟，让鸡枞油的香气慢慢渗入笋段

步骤 7

放入鸡枞翻炒

步骤 8

这时撒入白糖翻炒

步骤 9

加生抽，如果喜欢颜色深一些的，倒少许老抽

步骤 10

加盖小火焖烧几分钟即可出锅前加蚝油

菜谱创建时间：2018-11-16 20:04:28