爆炒牛肉粒

作者： 多彩思居-日本进口

牛肉价格差距很大，各个产地的味道迥然不同，特地叫盆友帮忙买的，美国谷饲牛眼肉，嘴巴吃叼啦，确实好吃。

用料

• 牛眼肉 一整块
• 豌豆 10只
• 红椒 一只
• 洋葱 半个
• 蚝油 5克

爆炒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛眼肉整块自然解冻。

步骤 2

切成一粒粒，加生粉，盐，料酒腌制半小时。

步骤 3

配菜：豌豆，洋葱半个，红椒，洗净。

步骤 4

油锅煸炒蒜末姜末。

步骤 5

锅大火烧热，牛肉粒倒进锅里煸炒，加点醋，蚝油，加上辅料，一起煸炒4-5分钟，焖俩分钟，起锅加点生抽，黑胡椒粉。

步骤 6

一盆色泽滋亮的牛肉粒，真是美味.....

步骤 7

纯铁锅第一次开锅都要烧热涂油，去除锅表面的硅胶膜，平时使用完洗净也是要烧热涂油养护好。

爆炒牛肉粒的小贴士

本次选用《多彩思居-日本进口纯铁锅28Cm，KS823，适合热炒，爆炒。配送杉木锅盖木铲。天猫淘宝搜店铺多彩思居均可购买。

菜谱创建时间：2018-11-16 19:44:38