珍珠疙瘩汤

作者： 小静的小美

新手开始做之前先认真看一遍完整的食谱哦，把需要的食材，调味料都准备齐全再开始。 面粉和水的配比不要变动

用料

• 面粉100克，水40克，西红柿1个，蘑菇少许，鸡蛋1个，青菜少许，食用油15克，盐3克，酱油15克
• 开水500克

珍珠疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

100克面粉，40克水加入主锅，以30秒速度3-6混合。混合后是潮湿的，不成团的散粉粒状

步骤 2

倒在案板上，用手捏成团

步骤 3

揪成小团放回主锅，以3秒/速度5打成疙瘩，倒出备用，不要倒成一堆，最好平铺以防全部粘在一起

步骤 4

番茄，蘑菇放入主锅，以2秒速度5打碎

步骤 5

用刮刀棒将锅壁上的番茄，蘑菇刮到底部，倒入油15克，酱油15克，盐3克，以4分钟/120度/反转小勺炒香。然后加入500克开水，设定7分钟/100度/反转速度1.5烧开

步骤 6

水开后（温度显示100℃)，从量杯口处倒入疙瘩煮2分钟

步骤 7

再倒入鸡蛋液煮1分钟（打鸡蛋液时再加入适量盐)

步骤 8

再加入青菜碎煮1分钟

步骤 9

完成啦，香喷喷

步骤 10

欢迎多多交流美食

菜谱创建时间：2018-11-14 09:27:08