醪糟莲藕花生汤【养生暖饮】

作者： 一只有猫病的Sunsun

一款丰胸养颜，酒香四溢的甜汤。藕有淡淡的甜，花生炖的非常软糯，牙口不好的老人也可以咬动，汤水已经炖白，带着丝丝酒的甜香。是喝起来会让人开心的甜汤，但是也不会特别甜。冬天喝点让人温暖开心的甜汤，也是生活里一件美好的事情了吧！ 西屋的破壁机，测试炖汤。没有破壁机的用高压锅或者炖盅都可以的～

用料

• 粉藕 170g
• 花生米（新鲜带皮） 60克
• 醪糟 适量
• 冰糖 20g

醪糟莲藕花生汤【养生暖饮】的做法步骤

步骤 1

新鲜花生，取出花生米，放入沸水泡一晚上。第二天起来搓一下花生米，去皮，烫过以后非常好去皮。

步骤 2

去好皮的花生米切小块（这样更容易煮烂），莲藕洗净去皮切小块，都放入破壁机中。

步骤 3

倒入刻度线1000ml位置的水。一键“炖汤”模式即可。

步骤 4

炖到花生软绵，最后放入20g黄冰糖，再炖到冰糖溶化大概20min的样子。

步骤 5

“炖汤”模式结束后，盛出。小碗里放入适量的醪糟。

醪糟莲藕花生汤【养生暖饮】的小贴士

没有破壁机用炖锅也是可以的，或者北鼎滋补汤。 粉藕挑选方式：表面粗糙，有麻点，颜色偏粉或者黄，拉丝较多。粉藕11孔或7孔。

菜谱创建时间：2018-11-13 17:56:47