熟藕（清袁枚《随园食单》所载熟藕）

作者： 王瀚铎

近日读《随园食单》，距袁枚三百载，可佳肴如在面前觉虽远犹近。

用料

• 藕 节
• 糯米 克

熟藕（清袁枚《随园食单》所载熟藕）的做法步骤

步骤 1

所做过程未拍摄图片。 藕清洗干净，从五分之一处斜切，后藕孔中灌入糯米，完美闭合后用牙签固定，入锅煮熟（我用的高压锅），在藕水中浸泡一夜亦佳。藕水鲜美，可饮。

菜谱创建时间：2018-11-12 19:29:49