干煸茶树菇水面筋

作者： 吾焱焱

把肉换成水面筋，就是一道可口的素菜了！

用料

• 茶树菇 400克
• 水面筋 适量
• 红辣椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量

干煸茶树菇水面筋的做法步骤

步骤 1

茶树菇洗净，长的掰成两段，洗干净后晾干。开火下油，建议用不粘锅，中小火，先炒茶树菇，直到茶树菇的水份都收干，关火盛出。

步骤 2

大火，油烧开，先下姜、蒜、花椒、红辣椒，再把经过干煸的茶树菇和水面筋下锅，翻炒几下，放入调料：生抽，老抽（一小勺），糖，盐（一点点），也可以放一点耗油。翻炒几下后就可以出锅了。

干煸茶树菇水面筋的小贴士

茶树菇要煸干水份，口感才好。 可以把水面筋换成瘦肉等肉类。

菜谱创建时间：2018-11-12 13:43:16