开心意大利面

作者： 花儿开四月

开心果口味的意大利面，营养丰富，另佐罗勒酱飘香，罗勒粉必试。

用料

• 橄榄油 70克
• 盐 若干克
• 黑胡椒 一小撮
• 蒜 两瓣
• 螺旋意面 200克
• 去壳开心果仁 80克
• 罗勒叶 20-30片
• 水 800克
• 鲜奶油 3小勺

开心意大利面的做法步骤

步骤 1

罗勒叶洗干净，留几个小嫩芽成品装饰盘子。

步骤 2

水、一小勺橄榄油、少许盐下锅把水煮开，加入意大利面开锅盖沸煮8分钟左右，把面过滤出来沥干，保留好煮面的水。

步骤 3

把开心果仁放入干锅中翻炒3分钟左右烤干，加入60克橄榄油和蒜碎放入料理机混合搅碎成浆，加入罗勒叶混合搅碎。

步骤 4

将煮好的干面和上一步的成品混合在一起，加入3勺鲜奶油和150克煮面水，沸煮三分钟加入少许盐。

步骤 5

出锅撒上黑胡椒粉混合，装饰上罗勒叶嫩芽。

开心意大利面的小贴士

面煮熟可以过一下凉水更筋道

菜谱创建时间：2018-11-11 18:44:02