豆茸果又叫驴打滚

作者： 陀螺女

每个地方的叫法不同，小时候特喜欢吃的甜品，只有过节的时候才能吃到

用料

• 黄豆 一大碗
• 黑白芝麻 适量
• 花生 适量
• 白沙糖 适量（个人口味不同
• 糯米粉 700g
• 温水 560g
• 开水 一锅

豆茸果又叫驴打滚的做法步骤

步骤 1

黄豆用筛子水龙头冲洗干净，倒入锅里炒熟，小火20分钟左右吧，熟了很香，微凉后粉碎机打磨，后过筛下粉末，这样粉就更细腻，备用

步骤 2

黑白芝麻洗净，炒香备用

步骤 3

花生洗净，炒香去皮，擀面杖碾碎，或者打磨成粉，个人喜欢有颗粒感，备用

步骤 4

先倒入黄豆粉+芝麻+花生+糖（后面的三样是根据个人口味添加）这里的白沙糖要打成粉末，拿大盆装

步骤 5

称好700g的糯米粉少量的多次的倒入温水，每次揉透了加，然后根据自己想要的大小戳圆轻轻的压扁下锅，煮至浮起1-2分钟后捞起沥干水分微微的晾一下不要太烫，倒入拌好的豆粉里，左右上下晃动盆子使果子两面沾上粉芝麻花生

步骤 6

这是煮好后的

步骤 7

糯糯的超级好吃

豆茸果又叫驴打滚的小贴士

做完多出来的豆粉可以用密封袋装起来冰箱冷藏，一个星期内做完 做好冷藏一会儿口感Q弹

菜谱创建时间：2018-11-10 22:39:19