新式小炒肉

作者： 小马食途

特点:质地酥软，香味浓郁。

用料

• 猪去皮五花肉 四俩
• 青红二荆条辣椒 适量
• 姜蒜片
• 马耳朵葱
• 蚝油
• 美极鲜
• 辣鲜露
• 盐
• 盐
• 白糖 少许
• 味精
• 色拉油

新式小炒肉的做法步骤

步骤 1

肉处理干净，切片，二荆条切马耳朵形。

步骤 2

锅加油少许，下辣椒加少许盐煸炒，炒断生捞出备用。

步骤 3

先置锅，五六成油温，下肉片，下蚝油，小火翻炒，下姜蒜片，葱，美极鲜，辣鲜露，料酒，下辣椒，白糖少许，味精，翻炒出锅。

新式小炒肉的小贴士

1.肉片炒香不炒干 2.热菜青辣椒要先煸焖一下炒熟 3.五花肉要去皮

菜谱创建时间：2018-11-10 01:21:02