银耳冰糖炖雪梨【初味日记】

作者： 初味日记

雪梨银耳糖水是一款广东传统糖水。梨有润肺清燥、止咳化痰的作用，而银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是很多小仙女喜欢的润肤美颜食品呢。

用料

• 银耳 1小朵
• 冰糖 2-3粒
• 枸杞 适量
• 雪梨 1个
• 红枣 2粒

银耳冰糖炖雪梨【初味日记】的做法步骤

步骤 1

把雪梨顶部切开。

步骤 2

挖出果核和果肉，果肉切成小块。

步骤 3

银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。

步骤 4

泡好的银耳切掉底部的硬结，撕成小朵。

步骤 5

红枣去核备用。

步骤 6

把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅，盖上雪梨的顶盖。

步骤 7

放入锅中蒸1-1.5小时即可。

银耳冰糖炖雪梨【初味日记】的小贴士

/梨/ 视频中用的是普通的雪梨，没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸，但蒸的时间不能太久，没有皮的支撑，梨盅的梨肉太薄，蒸太久软了很容易塌的。 /银耳/ 银耳需要提前泡发，再使用，不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。

菜谱创建时间：2018-11-07 14:05:21