牛奶炒蛋

作者： 云卷云舒任天真

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 130克
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒粉 适量

牛奶炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，用蛋抽搅拌均匀（直至出现细密气泡），加入牛奶，盐搅匀。小块黄油擦锅底（可以免油），不粘锅里倒入鸡蛋液，静置全程开小火煎至中间出现小气泡，用硅胶铲将鸡蛋液从四周向锅中间堆煎，鸡蛋成型后再煎一分钟即可。

步骤 2

取出装盘，撒上现磨黑胡椒粉。

牛奶炒蛋的小贴士

1. 从四周向中央堆煎和全程小火是关键。 2. 土鸡蛋炒出来色黄颜值更高。 3. 加点盐比原味的好吃。

菜谱创建时间：2018-11-06 12:46:35