炒年糕

作者： 七小妞

现在正是出青菜的季节~摘点家里自己种的青菜，搭配肉丝胡萝卜鸡蛋，这碗年糕很美好O(∩_∩)O~

用料

• 年糕 适量
• 青菜 适量
• 鸡蛋 两个
• 胡萝卜 少许
• 肉丝 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许

炒年糕的做法步骤

步骤 1

刚摘下的青菜很嫩哟~

步骤 2

鸡蛋打散，加点酒和盐，胡萝卜切丝，青菜切段

步骤 3

锅中下油，烧热后，打入鸡蛋炒熟，装盘

步骤 4

另起一锅，下油炒肉丝和胡萝卜，加点生抽调味

步骤 5

下入青菜，加点油，煸炒一下

步骤 6

加入鸡蛋和年糕，加点开水，淋点蚝油，锅盖焖煮片刻至年糕软熟就可以出锅啦！

步骤 7

卖相和味道都是们美好的炒年糕就做好啦！

炒年糕的小贴士

年糕我喜欢选用嵊州年糕，比较Q弹有嚼劲

菜谱创建时间：2018-11-06 10:46:43