绿豆奇妙旅行记-自发豆芽

作者： 满小满的美食厨房

在西瓜视频里无意间看见自发豆芽的教程，手痒痒，心痒痒。向来养不活植物的我，最近开始能养活绿萝了，所以想试试水培可食用植物，能不能成活。那就从豆子开始吧。 结果，我们一家人陪伴豆子们经历了七天七夜，这是一段相当美妙的奇幻生命旅程。

用料

• 绿豆 一把（能铺满盆地即可）
• 漏网盆 1只
• 盆 1只
• 不透光盖 1只

绿豆奇妙旅行记-自发豆芽的做法步骤

步骤 1

手抓一把绿豆，泡清水里（自来水就行），泡24小时（室温即可，室温高于25℃就冰箱冷藏）这期间换几次水

步骤 2

图示泡好的标准，泡到皮破开，甚至有小芽钻出，就可以开始发了。

步骤 3

准备一个漏网盆，要无油，铺上打湿的笼屉布

步骤 4

倒入泡好的豆子们，平铺均匀

步骤 5

底下垫上一只大小跟漏网盆匹配的盆，接漏的水用。

步骤 6

豆子上面再盖一层打湿的笼屉布，确保把豆子们都遮起来，不要见光。

步骤 7

在豆子上均匀的浇水，把水倒掉。顶上盖不透光的盖子。我没有合适大小的盖子，就用一只盆代替了。为了给豆子遮光。 这点很重要，豆子发芽要避光。他们都在秘密修炼呢😊

步骤 8

此后的每一天，早晚各浇一次水，然后把多余的水倒掉。图里是第二天的样子，芽已经钻出来一截了。 不过尽量不要打开笼屉布看豆子，因为豆子一单见光，豆会变红，而且吃起来口感发涩。

步骤 9

经过六天六夜不见天日的闭关修炼，豆子们长成了绿豆芽。看，那顽强的生命力，穿透了笼屉布，扎过了漏网盆。

步骤 10

豆顶端有些发红，就是我屡屡好奇忍不住掀开笼屉布看他们的后果。

步骤 11

最后，绿豆芽变成了韭菜炒豆芽，成为了我家餐桌上的一道鲜活的美味。 美中不足就是有点涩，有点老。 所以，下次再发，要忍住不看，尽量避光，减少一天的发芽时间，估计可以更嫩一点。 豆子们的前世今生，很奇幻的一段生命旅程。 他们到了我体内，还在继续变换存在形式，而且让我体内新陈代谢加快，第二天早上@#&+%超级顺畅呢，我在说啥，你们懂得哦。

绿豆奇妙旅行记-自发豆芽的小贴士

盆子都要无油 每次浇水不要打开笼屉布看，尽量避光 出芽速度跟温度和湿度有关，一般20℃，湿度30-40%，发4-5天就好了。温度高湿度大就要相应缩短发芽时长。

菜谱创建时间：2018-11-05 19:15:55