宝宝也能吃的海底捞番茄锅（营养又健康）

作者： 先先家的饭

好冷啊，动不动就想吃火锅🍲，老吃辣偶尔也想换换新花样。又不想去海底捞排队，号称海底捞当家能喝的番茄汤底，自己做起来。

用料

• 西红柿 4个
• 油 100g
• 蕃茄酱 一包50g
• 洋葱 半个
• 大葱 一只
• 姜 四片

宝宝也能吃的海底捞番茄锅（营养又健康）的做法步骤

步骤 1

番茄切十字刀备用。下面我要好好说说这个番茄了，这可是好吃的关键。

步骤 2

番茄最好挑选果粉番茄，超市可能写的是粉番茄。表皮呈粉色，不是那种大红色的番茄，这种表面细看有小白点。

步骤 3

放入滚水烫一下好去皮。

步骤 4

滚到皮卷边就捞出来吧，放凉些。

步骤 5

去除表皮之后就已经能感到沙沙的手感了。

步骤 6

切块备用。

步骤 7

葱切段、姜切片，我用的比较小所以切了四片，大的两片就可以了，提个鲜别抢味儿了。

步骤 8

洋葱半个切好备用。

步骤 9

锅里放底油，和平时炒菜一样多就行，我家喜欢用葵花油烧菜。

步骤 10

放入洋葱大葱姜，大火炒香转小火煸炒。

步骤 11

滋滋响香喷喷呀。

步骤 12

炒出洋葱的香味，又要吧洋葱吸收的油炸出来，底油的精华就在这里。

步骤 13

关火。把炒好的洋葱大葱放一边空空油，精华得留下啊。

步骤 14

开火，放番茄煸炒，大火炒化在转中大火，稍微转小一点点就行。

步骤 15

像这样，已经能感觉到满满滴番茄酱了。

步骤 16

添水大概1.5L，熬煮，大火烧开。

步骤 17

水开后放入番茄酱一袋。

步骤 18

熬煮吧，颜色还没有那么好看。

步骤 19

我要给宝宝吃所以提前准备了焯水的排骨，这样汤底也会更鲜美，开过也放进去，熬煮30分钟，排骨熟了汤也好了。

步骤 20

成品，颜色亮泽，好美啊，开吃。

步骤 21

自己喜欢的蔬菜，再多也不嫌多啊，一个人在家想什么都来点，就只能一样来一点啦！成都这个好地方就是啥能刷的都能买的到哇。

步骤 22

美死了，是不是，吃起来吧！

宝宝也能吃的海底捞番茄锅（营养又健康）的小贴士

熬好过低之后加一勺盐即可，也可以加一勺鸡精，因为要和宝宝一起吃所以我没加，如果你放了排骨那就更不要提前放盐了，不然肉会不容易煮烂哦。

菜谱创建时间：2018-11-05 16:43:29