卡通馒头（饭团）

作者： 猫小咪Mia

分享一个超级简单的造型

用料

• 中筋面粉 100克
• 玉米油 2克
• 糖 10克
• 牛奶 55克
• 酵母 1克
• 竹炭粉 适量
• 红曲粉 适量

卡通馒头（饭团）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、玉米油、糖、酵母、面粉，倒入盆中，10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

步骤 2

揉好的面团搓成长条

步骤 3

用擀面杖尽将面片擀成长方形

步骤 4

然后，卷起

步骤 5

全部卷起后，收口向下，将光滑的一面向上

步骤 6

拿一把锋利的刀子，将面团切出三角形，切多少份随意，大小随意，哈哈哈，是不是很简单

步骤 7

将两边的边角料预留3克出来，其余的加入竹炭粉揉成黑色，然后擀平，切成长方形片状，大小要根据三角形的面团来决定，自己比划一下

步骤 8

表面刷牛奶，将黑色面片粘贴上

步骤 9

再根据个人喜好，用黑色面团搓成线，粘出表情，刚刚预留出来的3克面团，可以分别加入抹茶粉做成绿叶，随意发挥，还可以加其它颜色做成帽子，花什么的，最后用干刷子沾点红曲粉刷出腮红

步骤 10

造型完成逅，室温发酵至1.5倍大，轻按表面可缓慢回弹，然后开水上锅，中小火蒸10分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 11

分享另一个做法:面团揉圆后，用刮板压成三角形

步骤 12

其它部分的做法跟上面一样，增加了一些装饰

菜谱创建时间：2018-11-05 16:11:42