紫薯de四种暖心饮品

作者： 叨叨姐姐

紫薯是我很喜欢的粗粮之一，营养价值很高，味道和颜色也都是美美的。 ………………………… 介绍四种紫薯暖心饮品，简单的食材、讨巧的操作，给你四种不一样的暖心紫薯体验。 ［为了找到心仪的配比，前前后后不知道喝了多少豆浆、豆奶、牛奶……😭］ 我做的量比较少 紫薯豆浆成品约420ml 紫薯豆奶成品235ml 紫薯牛奶成品约250ml 喜欢的朋友赶紧试一下吧~

用料

• #紫薯豆浆
• 紫薯（去皮） 80g
• 黄豆 15g
• 水 300ml
• #紫薯豆奶
• 紫薯豆浆 150ml
• 牛奶 75ml
• #紫薯牛奶/紫薯原浆
• 紫薯 50g
• 牛奶 200ml
• #紫薯燕麦牛奶
• 紫薯牛奶 250ml
• 即食燕麦片 30g

紫薯de四种暖心饮品的做法步骤

步骤 1

【紫薯豆浆】紫薯去皮、切小块（1cm左右，图是放大了）。

步骤 2

【紫薯豆浆】紫薯、黄豆洗净，放入料理机，选择“豆浆”模式（我的料理机不用提前浸泡黄豆，如果不支持干豆，黄豆需提前浸泡5-6小时）。

步骤 3

【紫薯豆浆】紫薯豆浆get！ 紫薯本身带有甜味，不需要加糖。

步骤 4

【紫薯豆奶】75ml牛奶加热至冒小泡（不要烧开，会破坏牛奶营养）。

步骤 5

【紫薯豆奶】75ml热牛奶倒入150ml紫薯豆浆中（经过多次试验，豆浆与牛奶比例1:0.5口感较好），搅拌均匀。

步骤 6

【紫薯牛奶】紫薯豆奶get！ 👉加入了牛奶，颜色比紫薯豆浆稍微浅一丢丢。

步骤 7

【紫薯牛奶/紫薯原浆】紫薯洗净，切块，上锅蒸熟（忘了拍图了）。

步骤 8

【紫薯牛奶/紫薯原浆】紫薯快蒸好的时候，250ml牛奶加热至冒小泡泡（不要烧开，会破坏牛奶营养）。

步骤 9

【紫薯牛奶/紫薯原浆】蒸好的紫薯、热牛奶倒入料理机，启动“果汁”程序打顺滑。

步骤 10

【紫薯牛奶/紫薯原浆】紫薯牛奶get！ 👉为了做下面的紫薯燕麦牛奶，紫薯牛奶做得稍微稀一些，可减少50ml牛奶，做出的紫薯牛奶更浓。

步骤 11

【紫薯燕麦牛奶】刚做好的紫薯牛奶温度很高，250ml紫薯牛奶里加入40g即食燕麦片，搅拌均匀，静置3-5分钟。 👉如果要加麦片一定要及时！趁热！不然泡不好。

步骤 12

【紫薯燕麦牛奶】紫薯燕麦牛奶get！ 👉麦片用量根据自己喜欢的浓稠度调整，不建议大于40g，否则会过浓。 👉紫薯本身具有甜味，甜味吃得较重可加入白糖调味。

紫薯de四种暖心饮品的小贴士

1.紫薯本身含糖量较高，按照这样的比例成品具有一定的甜度，所以食谱中没有糖，可根据喜好自行添加糖或蜂蜜调味。 2.颜色深浅度：紫薯豆浆>紫薯豆奶>紫薯牛奶。 3.口感：紫薯豆浆口感较醇厚，有浓浓的豆子香味；紫薯豆奶口感较清爽，淡淡的奶香和淡淡的豆子香味；紫薯牛奶口感香浓、顺滑，牛奶香气较浓。 4.麦片建议选择原味的，因为紫薯本身含糖量较高，成品具有一定甜度。 5.如果不是即食麦片，需要煮的话，不建议用紫薯牛奶煮，因为容易糊锅！！可以单独煮好加到里面（看在麻烦的份儿上，还是用即食麦片吧！泡泡就好~）

菜谱创建时间：2018-11-05 14:54:48