无糖无油百分百全麦坚果面包

作者： 漂流瓶4700_n6lr

用料

• 全麦 520克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 10克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 水 270克
• 核桃 100克
• 其他坚果 60克

无糖无油百分百全麦坚果面包的做法步骤

步骤 1

除坚果以外的所有材料一起用厨师机和面15分钟左右，成这种厚膜就可以。。

步骤 2

将坚果掰成小颗粒装（核桃掰成四瓣即可），放入和好的面团中搅拌均匀即可。

步骤 3

将面团分成250克左右的面团4份。。

步骤 4

像这样擀卷两次整成橄榄球🏈形状。。常温（28度）发酵40分钟至两倍大就可以了。。

步骤 5

发酵到30分钟左右就预热烤箱（180度上下管）。。面团发酵好入烤箱烤制35分钟左右，用牙签插入不沾粘就是熟了。。

无糖无油百分百全麦坚果面包的小贴士

用水合法30分钟，面团5档5分钟就打到了全膜。。特别适合现在慢慢上升的气候。。3月份没到，就25度了。。

菜谱创建时间：2018-11-05 14:06:06