腌辣椒（简单又好吃）

作者： 黄花菜的思

用料

• 新鲜的辣椒 2斤
• 醋 2袋
• 酱油 1袋
• 花椒
• 香叶
• 大料
• 香叶
• 桂皮
• 盐
• 鲜姜
• 蒜
• 容器 玻璃或者其他
• 白酒

腌辣椒（简单又好吃）的做法步骤

步骤 1

将辣椒带蒂洗干净，晾干水分，然后把蒂去掉。准备一个腌菜的容器，我的是玻璃器皿。用开水涮一下，我还用白酒涮了一下。

步骤 2

锅内倒入一包酱油两包醋和适量白酒，加入花椒～桂皮～香叶～大料煮开，晾凉。

步骤 3

将鲜姜和蒜切好。姜我买的小嫩姜，腌了可以直接吃的，非常美味。一般的鲜姜也可以。

步骤 4

一层辣椒一些鲜姜和蒜一些花椒粒。就这样一直满满的装满。

步骤 5

把晾好的调料汁倒入瓶内，要腌过辣椒，不够的就继续煮料，晾凉。盖好瓶盖，放大概两周就可以享用美味啦。

菜谱创建时间：2018-11-03 22:44:36