南瓜发糕

作者： 红茶小麦77

用料

• 去皮南瓜 200克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1颗
• 酵母 3克
• 泡打粉 （可不加） 2克
• 白糖 30克
• 葡萄干 随意

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

南瓜去皮切成薄片，上锅蒸十分钟；

步骤 3

蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放凉备用；

步骤 4

趁热加入糖搅拌均匀；

步骤 5

待南瓜温热时，加入酵母粉、泡打粉拌均匀；

步骤 6

加鸡蛋液搅拌均匀；

步骤 7

分次加入面粉搅拌均匀至无干粉颗粒；

步骤 8

取一个6寸活底模具，底部和四周抹油；

步骤 9

将面糊倒倒入模具；

步骤 10

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2到三倍大（模具八九分满）；

步骤 11

将葡萄干摆放到面糊上进行装饰；

步骤 12

锅中烧水，水开后，放入模具，上锅蒸30分钟，关火后焖5分钟（蒸的时候不需要盖保鲜膜）；

步骤 13

取出放置不烫手时脱模；

步骤 14

切块食用。

菜谱创建时间：2018-11-01 16:14:41