准备好材料。
小火热油,将蒜片小火至微微金黄,加入肉片快速翻炒,加速适量料酒。
肉片变色后加入甜椒,中火翻炒,油量要足,炒至辣椒微软加入盐鸡精老抽等调料,放入少量醋,可激发调料的甜味。 翻炒均匀出锅,甜椒容易熟,时间太长肉会太老,个人不喜欢加淀粉,会失去肉味。
快手菜,适合不爱吃辣的朋友。