黑武士玉米玫瑰花捲

作者： 阿艿

用料

• 速發酵母6克 克
• 细砂糖30 克
• 玉米水150 克
• 黑武士玉米漿150公克 根
• 奶粉50公克 克
• 中筋麵粉500公克 克
• 鹽1/4小匙

黑武士玉米玫瑰花捲的做法步骤

步骤 1

所有材料備齊

步骤 2

黑武士玉米&玉米水&奶粉打成漿

步骤 3

調理機打成玉米漿

步骤 4

玉米漿

步骤 5

玉米漿倒入盆中

步骤 6

續加速發酵母，三溫糖，鹽

步骤 7

加入適量的花生油「橄欖油」

步骤 8

續加中筋麵粉

步骤 9

筷子輕攪成棉絮狀

步骤 10

揉成團

步骤 11

揉至光滑保鮮膜蓋住發酵至二倍大！

步骤 12

發酵完成

步骤 13

桿成七張圓片&搓一個花芯

步骤 14

從底部捲起

步骤 15

花捲成形

步骤 16

中間切半

步骤 17

整理花瓣

步骤 18

等待發酵

步骤 19

蒸籠水溫30度左右放入完成花捲蓋鍋蓋發酵成二倍大即可開火，中小火蒸15分鐘關火，再等待5分鐘再掀蓋

步骤 20

黑武士玉米玫瑰🌹捲完成囉！

黑武士玉米玫瑰花捲的小贴士

麵團每份分割60公克 再切成8等份七分桿成圓片一份揉長條放在底部圓片中當花芯

菜谱创建时间：2018-10-31 19:48:36