蛋黄溶豆（无糖）

作者： 元宝辅食

蛋黄溶豆非常简单 只要打发好蛋黄 就能轻松成功 入口即化。锻炼宝宝的抓握能力 蛋清溶豆看这里 https://www.xiachufang.com/recipe/103500948/

用料

• 蛋黄 3个
• 柠檬汁 滴
• 奶粉 18克

蛋黄溶豆（无糖）的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离 蛋黄放入打蛋盆或不锈钢盆，挤入几滴柠檬汁去腥味。电动打蛋器（我用的ACA)高速打发蛋黄

步骤 2

我打了10分钟 画8字不会轻易消失

步骤 3

分两次加入奶粉 （我用的澳洲爱他美铂金装1段）加入打发的蛋黄内 用橡皮刮刀由下往上翻拌均匀 注意不要画圈搅拌 否则会消泡。翻拌时 像是棉花糖一样 泡沫的感觉 此时预热烤箱 110度 中层上下火。

步骤 4

烤盘放油纸 拌好的蛋黄放入裱花袋 剪一个小小的口 开始挤啦。挤的时候尽量大小合适 留一点距离 （装裱花袋会弄的到处都是 建议把裱花袋套在纸杯上 用橡皮刮刀往里装）

步骤 5

放入烤箱 110度30-40分钟 中间不要打开烤箱 否则豆豆不饱满 会塌陷。烤熟的豆豆是轻轻一碰就从油纸上脱落的 如果不能轻易脱落 或者掰开中间湿的 说明没有烤熟 继续烤5-10分钟

步骤 6

溶豆放凉后立刻装入密封容器

步骤 7

介意一周内吃完。吃不完的大人也可以吃 很香

步骤 8

加一小勺火龙果泥 烤成粉色的也不错哦

菜谱创建时间：2018-10-31 17:24:08