蝴蝶蔬菜面

作者： 米段段

我就是那个最会折腾、最美而且又最会烘焙的设计狮鸭🤷🏻‍♀️

用料

• 面粉 200克
• 南瓜 90克
• 胡萝卜 1根
• 菠菜汁 适量
• 紫薯 1个

蝴蝶蔬菜面的做法步骤

步骤 1

菠菜、紫薯洗净，南瓜、胡萝卜去皮切断放碗里

步骤 2

菠菜用水绰开就好，其他的材料用蒸箱100度20分钟

步骤 3

将蔬菜用料理机打成泥与面粉混合，用厨师机揉成光滑面团，没有厨师机的朋友要耐心一点，菜汁不能一次加过多，通常比面粉少一半再去掉一点点的量，分次加入面粉进行揉匀，揉好的面团静置15分钟，面团偏硬一点会比较好操作接下来的步骤哦

步骤 4

没有压面机，所以尽量让自己擀的薄一些哦，这是比较费功夫的一步...emmmm 擀的薄成品材比较容易煮熟，不然中间蝴蝶结部分很容易是硬芯哦 没有模具的可以用瓶装的啤酒盖压出形状

步骤 5

用筷子夹出蝴蝶形状

步骤 6

南瓜蝴蝶面

步骤 7

晾干装瓶密封保存

步骤 8

很漂亮啦

步骤 9

好啦，来一碗绿色无添加的蝴蝶面吧～煮10分钟闷几分钟再吃哦～一定要煮透啦...

蝴蝶蔬菜面的小贴士

和面要稍为偏硬，不然后期压出花型之后不好用筷子做造型，面太软擀的又薄，比较容易粘

菜谱创建时间：2018-10-31 15:51:42