包子饺子.素馅.好吃的秘诀

作者： 玛丽莲了妈

因为家里大多时候都是粗眉妹妹和我. 粗眉妹妹的饭我一般都是单做. 所以做自己的饭图省事我不太做肉. 渐渐的也就习惯吃素. 不过这个素馅吃过的人. 都说很好吃. 而且说吃出了肉味儿. 配菜其实根据自己喜好. 换成什么搭配都行. 素馅里面我个人最喜欢菠菜. 所以搭配里基本都有菠菜. 我自己的常见搭配： 菠菜+香菇+鸡蛋 菠菜+胡萝卜+鸡蛋 胡萝卜+香菇+鸡蛋 西葫芦+随便啥+鸡蛋 今天的馅是因为昨天家里吃的素火锅. 剩了点零七八碎的就都放一起了. 也挺好吃的. 下面也有包子馒头面的配方. 我觉得也超好用.

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 糖 5克（加快发酵.吃不出甜）
• 食用油 10克
• 下面是馅的配方l
• 菠菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 一小块
• 藕 半块
• 葱、圆葱、蒜 半根、半个、半头
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 适量

包子饺子.素馅.好吃的秘诀的做法步骤

步骤 1

先和面.所有材料放入面包机和面程序.这步太简单我没拍.这时候你也可以先把粥放电饭煲煮上.（感叹！真是科技改变生活.让做饭也能如此轻松）

步骤 2

敲黑板！素馅最重要的一步！锅里放油放切碎的葱、圆葱、蒜.一定要最小火.最小火煸.（煸的时候你可以去洗菜准备馅去了）大概怎么也的15分钟葱蒜都变焦黄色.放入蒸鱼豉油.烧开就可以关火了.

步骤 3

这个是我今天的馅料.菠菜烫水攥去水份切碎、鸡蛋热锅热油炒碎、藕用擦板擦丝、豆腐压碎.

步骤 4

倒入刚才炸好的葱蒜豉油拌匀.尝尝咸淡.淡了再加点盐.这时候尝应该就会觉得很美味了.

步骤 5

这时候无论包饺子还是包包子就可以开始包了.我自己拍照包的时候就不方便拍照片了.卫生也很重要的.技巧看看别的教程吧.

步骤 6

包子的形状我还有待提高.面我是一次发酵的.馅弄完.面也就和好了.直接切剂擀皮馅包上.蒸锅里的水稍微烧到有热气不烫手关火.放包子.盖盖发酵20分钟.再开火蒸.

步骤 7

看看蒸的馒头多美.

步骤 8

有问题欢迎微信探讨.

菜谱创建时间：2018-10-31 13:50:36