鲜虾什锦炒饭

作者： 轻柚美食

晚上突然想吃炒饭，灵机一动，来个虾仁什锦炒饭吧，做完的炒饭香气怡人，使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上米饭的的香气，再配上虾仁的鲜美，所散发出来的气味让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒令人都舍不得嚼碎，但还是忍不住狼吞虎咽的吃下一大碗。

用料

• 虾 10只
• 盐 2克
• 米饭 1碗
• 洋葱 1个
• 黄瓜 半根
• 彩椒 半个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 一朵
• 胡椒粉 0.5克
• 油 1汤匙
• 酱油 1汤匙

鲜虾什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

取十颗新鲜的活虾，放在水里备用

步骤 2

鲜虾去头，尾，壳，虾线，加入盐，胡椒粉和淀粉抓匀，腌15分钟入味

步骤 3

把所有的蔬菜都处理成小丁

步骤 4

锅烧热，放入油，下腌好的虾仁炒至变色，打卷，盛出

步骤 5

另起油锅，放入小洋葱丁炒香，再下胡萝卜丁翻炒，再放入其他蔬菜丁，加盐和味极鲜酱油，翻炒至入味

步骤 6

加入米饭炒匀，再放入虾仁，翻炒均匀

步骤 7

最后，将做好的炒饭放在盘中，再把虾仁放在最顶部，虾仁什锦炒饭就做好啦

鲜虾什锦炒饭的小贴士

1.炒饭最好用隔夜饭 2.去虾线的方法：使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线 3.如果加一些火腿肠或者番茄，效果会更佳

菜谱创建时间：2018-10-30 19:45:55