日式鸡肉饼

作者： 烟火间

在ins上看到日本料理达人分享的这个鸡肉饼， 贴上了海苔，造型立马变得卡哇伊^_^ 自己在家复制了一下， 小朋友特别喜欢😍

用料

• 鸡胸肉250克
• 猪板油30-50克（可省略）
• 姜2-3片
• 蛋黄沙拉酱1大勺
• 酒1大勺
• 酱油1大勺
• 胡椒粉少许
• 干淀粉1大勺
• 海苔片1大片剪成20小片

日式鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，和姜片、猪板油一起放入料理机打成肉泥（放入猪板油，可以让鸡肉饼的口感更润滑，如果介意的话，不放也可以，不过后面蛋黄酱要多放一点）。

步骤 2

把搅打好的肉泥放入容器中，加入料酒、酱油、胡椒粉、蛋黄沙拉酱、干淀粉，充分拌匀。

步骤 3

把肉泥分成10等份，整形成小圆饼状（手上沾点水，比较好操作）。

步骤 4

在肉饼的上下两面都贴上剪成小方块的海苔片。

步骤 5

锅中略微多放一点油，烧热，放入鸡肉饼

步骤 6

用中小火煎至两面金黄且鸡肉熟透就可以了。

步骤 7

搭配自己喜欢的酱料一起上桌，享用吧~~

菜谱创建时间：2018-10-30 13:59:17