咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#

作者： 估你唔岛

简单快手永不出错的肥！牛！饭！看了好几个博主分享的做法后整合出这个的！

用料

• 肥牛 1盒（7片左右）
• 洋葱（切丝） 1/4个
• 味啉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 姜蓉 指甲大小
• 柴鱼丝 7克左右

咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤

步骤 1

热水泡柴鱼，弃柴鱼后得柴鱼高汤

步骤 2

热锅后加少量油，加洋葱翻炒至出香味

步骤 3

加入柴鱼高汤和姜末（这里我偷懒用了姜丝），再加入料酒酱油味啉，比例为1:2:3，煮开后根据口味再调味。

步骤 4

加入肥牛迅速搅散至变熟转色

步骤 5

最后加入生粉水收汁（如图直接加入生粉会结块，不建议）

步骤 6

盖到饭，用含紫菜和芝麻的饭素装饰

咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的小贴士

*给出的分量适合2-3人食用

菜谱创建时间：2018-10-29 20:58:59