小美版自制山楂糕

作者： 呼噜大猫

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用料

• 山楂 1000g
• 黄碎冰糖 420g
• 开水 300g

小美版自制山楂糕的做法步骤

步骤 1

用专用去山楂核的工具，在1000g山楂的上部和下部都戳一下，把籽都顶出来，然后把山楂放进主锅，记得检查不要有籽漏进去，因为漏进去到时候还要过筛一遍

步骤 2

加入420g碎黄冰糖，300g开水，如果不用开水就需要煮的稍微久一点，设置10分钟／120度／小勺进行加热

步骤 3

加热好，设置30秒／速度5进行打泥，打的时候听有没有坚硬的声音，如果有坚硬的声音说明有山楂籽没有去除干净，建议打好后用网篮过筛一下，去除籽

步骤 4

速度5打好后如图，如果没有籽，就设置1分钟／速度10来打磨细腻

步骤 5

速度10打好如图，非常细腻，设置20分钟／Varoma／速度3（不盖量杯盖），进行翻炒

步骤 6

出来就是如图厚厚的山楂膏啦，装盒冷藏几小时就会变成固体啦

小美版自制山楂糕的小贴士

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菜谱创建时间：2018-10-29 20:06:50