美味板栗红烧肉

作者： 懒饭App

时间：约15-25分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 猪五花肉 500g
• 去壳板栗 250g
• 料酒 25g
• 生抽 25g
• 老抽 12g
• 冰糖 12g
• 生姜 3片
• 桂皮 1块
• 八角（大料） 1个
• 热水 没过食材

美味板栗红烧肉的做法步骤

步骤 1

不粘锅无需放油，放入切块的五花肉，煎制四面金黄。

步骤 2

加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、桂皮、八角，最后倒入热水没过食材。 盖上锅盖，中小火炖煮40分钟左右。

步骤 3

打开锅盖加入去壳板栗，盖上锅盖，再炖煮20分钟左右。

步骤 4

打开锅盖，大火收汁即可。

美味板栗红烧肉的小贴士

1. 板栗去壳的方法：将板栗用刀或者剪刀划一条口，微波炉高火加热2-3分钟之后就非常容易去皮了。注意划的口要划透，不然可能会在微波炉里炸开。同时小心不要划到手哦。 2. 为了使炖肉更香添加了桂皮，家中没有可以不放。冰糖没有可以用白糖替代。料酒和姜片为了去腥，建议不要省略。 3. 根据五花肉切块的大小和自家炉灶的火力，炖煮时间可以稍作调整。可以查看肥肉的部位明显被炖软即可。 4. 收汁时不要收的太干，保留一定汤汁即可关火出锅。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-10-29 16:55:17