药膳老母鸡汤

作者： 爱吃红萝卜

家里带来的老母鸡，里面还有几个未成熟的鸡蛋，比外面买的要好吃很多，而且很大很肥。花生也是从家里带的，今年的新鲜花生。

用料

• 老母鸡 半只
• 姜 三薄片
• 白酒 5ml
• 党参 适量
• 红枣 七八颗
• 黄芪 适量
• 枸杞 二十粒左右
• 干淮山 两片
• 花生 200克

药膳老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，剁成比炒的要大块一点。鸡太肥了的，把鸡油剁掉。

步骤 2

冷水入锅，等煮开后去掉血水。然后放入高压锅，把姜，红枣等所有配料放入。倒入白酒，白酒去腥增香。然后加水到超过鸡肉的高度。压力锅的保压时长调到60分钟。我这个是老母鸡，要炖久点。

步骤 3

炖好等气消了之后，根据自己的口味放盐就好了。已经很鲜美了，完全不需要其他的调味品。

菜谱创建时间：2018-10-29 10:40:56