蜂蜜柚子茶/蜂蜜柚子酱（小美版）

作者： 爱吃的蒙琪琪

成品500克左右

用料

• 红心柚子 1个
• 冰糖 100克
• 蜂蜜 100克
• 盐 若干（洗和浸泡用）
• 水 50—200ml

蜂蜜柚子茶/蜂蜜柚子酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

柚子涂抹盐洗刷干净去除表层果蜡，剥下柚子皮剔除白瓤（越干净越好，不然很苦），盐水浸泡1小时。

步骤 2

剥出果肉，撕小块。捞出浸泡后的柚子皮切丝，加水（盖没果肉）入主锅，10分钟/100度/反转小勺，去苦味，煮后滤去水。

步骤 3

将柚子皮丝和果肉放入主锅，重新加200克水，100克冰糖，50分钟/V/反转小勺，打开量杯熬制粘稠。放凉后，加入蜂蜜。（反转不按就变柚子酱了，😄😄😄……）

菜谱创建时间：2018-10-27 19:42:15