黑芝麻薏米红豆粉脆饼干（低油低脂版）

作者： 茭白炒茭白

家里的薏米红豆粉买多了，吃不完浪费，于是做成了饼干，办公室解馋神器😋这款饼干是硬脆的，不是很酥脆型，但是低卡吃了没负担😄

用料

• 薏米红豆粉 75克
• 低筋面粉 25克
• 黑芝麻 20克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 亚麻籽油 15克
• 酵母 2克
• 牛奶 60克

黑芝麻薏米红豆粉脆饼干（低油低脂版）的做法步骤

步骤 1

将薏米红豆粉75克，低筋面粉25克，黑芝麻28克，小苏打1克，盐1克称好放入盆中混合均匀。称量15克亚麻籽油到盆中，混合。

步骤 2

2克酵母用60克温牛奶溶解，倒入盆中

步骤 3

将所有材料抓成均匀的面团，不用多揉，出筋就不脆了

步骤 4

将面团松弛10分钟，擀成薄片，切成小块，表面用叉子扎两排孔

步骤 5

烤箱190°C预热5分钟，将饼干放入中层上下火烤15分钟左右，时间视烤箱脾气调整，一般表面变色，饼干微微鼓起就行了

步骤 6

晾凉就是脆脆的健康小零嘴啦

步骤 7

想做甜饼干的，将20克黑芝麻换成20克椰蓉，1克盐换成15克糖，做法相同

步骤 8

椰蓉薏米红豆粉脆饼干出炉啦

黑芝麻薏米红豆粉脆饼干（低油低脂版）的小贴士

这款饼干口感不是酥脆的，想要酥点的可以用黄油替代亚麻籽油，油量增到20克，但热量就上去喽

菜谱创建时间：2018-10-27 19:31:13