情侣双拼披萨

作者： 饭饭喵私家暖厨

男主儿幸福同学和女主儿开心同学是一对儿如胶似漆的小情侣。从这款情侣披萨开始，记录我们的浪漫爱情和美好生活。 大多数的日子里，我们家幸福同学都是陪着我一起吃素的，对于一个素食宝宝，遇到这样的爱人真的好幸福！ 披萨是款包容性很强的食物，而且特别适合一饼两吃，今天准备了些牛肉，用黑胡椒等调料腌好，给幸福同学加点儿肉~一款情侣双拼披萨即将亮相…… 你和面来我备菜……你擀皮来我码料……你烤饼来我做汤…… 我们开饭啦！

用料

• 面粉 350g
• 温水（40℃） 200ml
• 橄榄油（或黄油） 10ml
• 酵母粉 3~5g
• 糖 少许
• 披萨酱（可以自制或用番茄酱代替） 1贷
• 马苏里拉奶酪 300g
• 牛肉（黑胡椒/葱/姜/料酒/生抽/盐/生粉腌制） 适量
• 核桃碎 少许
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 玉米粒 一把
• 葡萄干 一小把
• 紫甘蓝 两片
• 上海青 2瓣

情侣双拼披萨的做法步骤

步骤 1

制作饼胚 1/和面 面粉/酵母粉/糖放入盆中搅匀 温水逐渐加入 将面糊搅成絮状 加入油后用手和面 揉搓成光滑的面团 盖上保鲜膜醒发40分钟左右 面团发至原来两倍大即可 2/擀面 醒发好后的面团 放到案板上揉搓排气 然后揉成一个面饼 用擀面杖擀成薄饼 薄饼大小以装入烤盘为宜 3/装盘 烤盘上铺上油纸 将饼胚放入烤盘 用叉子在饼胚上均匀地插上小孔 以有助于烤制时入味

步骤 2

添加菜料 1/涂底料 将披萨酱均匀涂抹到饼胚上 然后撒一层马苏里拉奶酪 2/码菜料 洋葱粒/西红柿粒/玉米粒 按次序撒到饼胚上 这块披萨是一饼两吃的 黑胡椒牛肉铺到左侧三分之二饼胚上 核桃碎撒到右侧的三分之一饼胚上 然后撒一层葡萄干 再将紫甘蓝丝/上海青丝摆到饼皮上 主要起到调色作用 3/撒奶酪 菜料码好后 在最上层撒上一层马苏里拉奶酪 均匀地覆盖在菜料上

步骤 3

烤制披萨 烤箱180℃预热10分钟 然后将我们的杰作放入烤箱 烤25分钟即成！

情侣双拼披萨的小贴士

★披萨成功与否全在时间火候 1/水温40℃/醒发40分钟 保障面团充分发酵 2/烤箱180℃做好预热 烤25分钟保障烤制效果 ★两层奶酪一层酱 底料酱是主要的调味品 涂抹得要浓郁一些 两层奶酪 贴着底料酱的一层相对少些 覆盖在最上层的要多一些 这样才能有很好的拉丝效果 ★吃的时候 可以根据口味撒上黑胡椒和盐 进一步提升口感！

菜谱创建时间：2018-10-27 15:51:16