老干妈蒜苔炒蛋

作者： 时光煮意

清甜，脆嫩的蒜苔，简单加鸡蛋爆炒，也是一道不错的下饭菜。

用料

• 鸡蛋 3只
• 蒜苔 300g
• 老干妈 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 适量

老干妈蒜苔炒蛋的做法步骤

步骤 1

蒜苔摘掉老梗和尾巴，清洗干净。

步骤 2

切成4~5cm小段

步骤 3

鸡蛋加入少量的盐(一点点就好了)顺时针打散，打均匀。

步骤 4

锅里加入逼量的油，烧热加入鸡蛋。

步骤 5

划散，煎好装起。我喜欢吃香口的鸡蛋，所以会煎得时间长一点。喜欢欢吃嫩的，就不要长时间煎，凝固就差不多了。

步骤 6

锅里下适量的油，烧热下蒜片爆出香味。

步骤 7

下蒜苔大火爆炒，大火，要注意翻炒，不要糊了，加入适量的盐。

步骤 8

炒至变色，加入1~2勺水，翻炒，然后加入1勺老干妈，1勺生抽，翻炒均匀。

步骤 9

加入鸡蛋翻炒1分钟，即可出锅。

菜谱创建时间：2018-10-27 14:59:31