蒸包子

作者： 蓝脆心

用料

• 温水 克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 糖 10克
• 泡打粉 10克
• 保鲜膜 一张

蒸包子的做法步骤

步骤 1

把糖融化在温水中，完全融化放凉再加酵母粉和泡打粉，搅拌均匀 （酵母粉泡打粉不能用热水 最多都只能用温水）

步骤 2

揉面团噜～ 揉一下，加一下水，千万不要多加，一点点一点点地加，揉到没有干粉，然后手指按下去没有面粉黏在手上即可

步骤 3

盖上保鲜膜等它密封发酵啦～最好放在温暖，有阳光的地方，会发得很快很好！👍

步骤 4

大概发酵到表面有小孔，比原来体积大一倍多一点，然后撕开一小块地方，看见里面有很多蜜蜂窝一样的孔就是发酵成功哦！🧀我大概发了一个半差不多两个小时

步骤 5

再揉一次，不需要加任何东西，然后捏成很多个小球，擀开，包馅，静置20分钟继续发酵，进锅啦！

步骤 6

包得好丑...嗯 放的时候可以底下抹点油，隔开一点放 因为它会越蒸越大！肉包开锅后蒸20分钟，菜包开锅后蒸5分钟即可！ 嘻嘻(♡˙︶˙♡)

蒸包子的小贴士

加水千万不要心急 循序渐进 不然面团太湿发不起来

菜谱创建时间：2018-10-26 22:39:32