桂花芡实地瓜汤

作者： Lottepanda饭饭

香甜软糯的地瓜、口感Q弹的养生佳品芡实，加上带来阵阵清香的桂花，给干燥的秋冬季节一份温润的滋养。 制作养生汤，新鲜好味的当季食材固然重要，更离不开健康好水，水质不仅关乎身体健康也影响汤品的口味。而日常生活中我们用到的自来水一般使用氯气来消毒，自来水中残余的氯气对身体有一定的危害，用来饮用、泡茶、煲汤、烹饪都会影响到身体健康和食材的口味。 此外我们生活的地区水质较硬，烧水之后水壶内总是一层水垢，清洗比较费力，看到这样的水垢也不由得想到喝进去的水有问题，开始使用碧然德Marella滤水壶过滤自来水之后，将过滤后的水烧开后饮用，明显感觉水壶内没有水垢了。用过滤后的水泡茶，茶汤更清，用来煮饭煲汤也更安心，特别是煮味道清淡的汤品，经过过滤的水去除了氯气、重金属和杂质，又适当保留了有益的矿物质，更能凸显食材本身的美味。

用料

• 地瓜 1个
• 鲜芡实 1小把
• 糖桂花 1勺
• 水 500ml

桂花芡实地瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

使用碧然德Marella滤水壶过滤，针对硬度较高的自来水能够有效去除水中的氯气、重金属和杂质，用来煮汤更美味、更安心。

步骤 3

地瓜去皮切块，芡实冲洗备用。

步骤 4

锅中加入过滤好的清水，小火煮地瓜块15分钟。经过碧然德Marella滤水壶过滤的水不仅泡茶汤色透亮清澈，用来煮清汤，汤色也很清透。

步骤 5

加入芡实再煮15分钟。芡实主要成分也是淀粉所以加入后汤色会变得稠一些，煮到熟又恢复清透。

步骤 6

最后加入糖桂花，关火，就可以享用啦。

步骤 7

清甜的汤飘着桂花的香气，地瓜软糯香甜，芡实QQ像粒粒珍珠小丸子，很适合秋冬滋补养生。

桂花芡实地瓜汤的小贴士

地瓜本身就有香甜的味道不额外添加糖也是一款清甜的汤品，如果不喜欢甜，可以加入干桂花，或是喜欢更加香甜可以多加一些糖桂花，根据自己的喜好调味。 如果买不到新鲜芡实可以用干芡实泡发，煮至软糯再加入汤中，不过干芡实的煮制时间较长要耐心一些，且口感会略有不同哦。

菜谱创建时间：2018-10-26 20:39:50