减脂.杏仁荞麦健康磅蛋糕.无麦麸无蛋奶

作者： Leslie大王

这款健康磅蛋糕依旧是无麦麸无蛋奶纯素烘焙，原材料都是自己手工完成～ 这款蛋糕的味道很朴实，吃着心里很踏实的感觉，是荞麦和杏仁的气息。 是一款可以做主食的蛋糕，搭配cheese或者牛油果酱，蓝莓酱芒果酱甚至油醋汁儿，都不失为好选择！

用料

• 蛋糕体干料
• 荞麦粉 45g
• 糙米粉 40g
• 藜麦粉 38g
• 亚麻籽 15g
• 葛根粉或玉米粉 10g
• 泡打粉 14g
• 蛋糕体湿料
• 催芽杏仁奶 150g
• 过滤杏仁渣 135g
• 枫树糖浆或者椰子花蜜 50g（可减量
• 有机冷初榨椰子油 30g
• 无添加自制香草精华 6g
• 蛋糕装饰物
• 烤过的杏仁碎碎 适量

减脂.杏仁荞麦健康磅蛋糕.无麦麸无蛋奶的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170度，模具内壁抹上椰子油

步骤 2

干料混合后放置一边

步骤 3

准备杏仁奶和杏仁渣。为了激活杏仁的营养和最高能量，我都会提前浸泡浇水催芽唤醒。杏仁油脂含量少，建议浸泡时间最少8小时。然后按照1:3的杏仁和水的比例，进行高速搅拌。这款大概需要150g杏仁哦！

步骤 4

混合湿料，缓缓倒入干料，搅拌均匀

步骤 5

倒入模具，再放上杏仁碎

步骤 6

放进烤箱，需要40分钟左右。这个看自己烤箱的脾气啦。可以用牙签试一下哦。

步骤 7

之后拿出来，晾凉后倒扣即可！

减脂.杏仁荞麦健康磅蛋糕.无麦麸无蛋奶的小贴士

这款的香味很淳朴很原始，我个人很喜欢😘 食材请尽量选取有机、进口的 另外坚果要用生的才好哦虽然成本高一些

菜谱创建时间：2018-10-26 15:45:56