全麦软欧包

作者： 霏霏ma

根据敖羽星的配方基础上加了波兰种，记录下，只是这次应该加全麦粉，加错全麦面包粉。记录下配方，方便自己以后再做。

用料

• 波兰种
• 高粉 75， 水75 酵母0.5克
• 高粉 中裕 170
• 全麦粉 新良 80
• 糖 30
• 盐 3
• 水 165
• 酵母 夏2.5 冬3
• 坚果 适量
• 黄油 18

全麦软欧包的做法步骤

步骤 1

面团揉好轻拍几下分三份，折三折（两边向中间折，再折上）醒发15分钟。再整形。

步骤 2

200度烤20分钟

步骤 3

组织还行

步骤 4

组织还行

菜谱创建时间：2018-10-26 07:34:18